Cocktail Molecolare

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Cocktail Molecolare

Tutta l’esplosione del gusto di un cocktail reale.

I cocktail molecolari vengono creati tramite l’utilizzo di sostanze naturali. I liquidi (liquori, sciroppi, salse, caffè, tè, centrifugati di frutta) vengono trasformati in sfere di diverse dimensioni, dalla struttura solida all’esterno e liquida all’interno. Il risultato permette di destrutturare i preparati conservando il gusto degli ingredienti e di usare le sfere come spettacolare guarnizione o per accostare i sapori in modo inedito.

Veniteli a provare!!!

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